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五星級酒店崗位職責

時間：2023-01-25 11:41:47 服務業/酒店/餐飲我要投稿

五星級酒店崗位職責

　　在當今社會生活中，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的五星級酒店崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

五星級酒店崗位職責

五星級酒店崗位職責1

　　1、負責為酒店住宿客人辦理入住登記、退房結算手續；

　　2、為客人提供熱情、禮貌、準確、迅速的服務；

　　3、掌握住房動態及信息資料，控制房間狀態，靈活銷售房間；

　　4、服從前臺領班/主管的安排和管理，具體完成接待、問詢、預訂及收銀等服務工作；

　　5、詳細記錄交班；夜班接待員須制作各類營業統計報表；

　　6、參加部門相關會議及培訓；

　　7、完成上級交給的`其它工作。

五星級酒店崗位職責2

　　（1）嚴格執行酒店的財務制度，隨時掌握中心收款方面的`信息。

　　（2）鉆研業務知識，熱情待客，服務要快捷、周到，唱收唱付。

　　（3）負責收款臺的安全衛生工作，無關人員不得進入收款臺，人離要鎖抽屜。

　　（4）密切與各休閑娛樂室聯系，了解和掌握娛樂設施使用情況，準確及時登記。

　　（5）核對所填寫的服務項目價格。負責每月營業額的統計工作，月底上報主管。

五星級酒店崗位職責3

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務；

　　2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的'出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

五星級酒店崗位職責4

　　大客戶銷售主管/經理上海箭牌衛浴有限公司上海箭牌衛浴有限公司,上海箭牌衛浴,箭牌衛浴,箭牌崗位描述:

　　1、負責各類工程項目(如政府機關、學校、購物廣場、廠房、連鎖酒店、四星級、五星級酒店等改建及新增項目)線索的發掘和開拓;

　　2、通過各個渠道了解大型招投標工作,并有針對性完成招投標;

　　2、準確把握不同工程項目所需產品的定位,促進項目成交;

　　3、主導整個項目的.談判、合同的簽訂、回款情況管理,協調涉及到的各項事務性工作;

　　4、協作共同完成部門業績指標。

　　任職資格:

　　1、40歲以下,性格外向,正直、敬業,熱愛銷售服務工作;

　　2、良好的交流溝通能力,較強的獨立工作能力和社交技巧、協調能力和團隊合作能力;

　　3、3年以上大客戶銷售經驗,1年以上銷售管理工作經驗;

　　4、能夠獨立進行項目跟進,有效分析并反饋問題。

五星級酒店崗位職責5

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務；

　　2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的'責任；

　　5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

五星級酒店崗位職責6

　　1、負責貫徹落實公司的營銷策略、政策和計劃；

　　2、負責市場調研和需求分析；

　　3、負責年度銷售的'預測，目標的制定及分解；

　　4、確定銷售部門目標體系和銷售配額；

　　5、負責對行業市場的目標客戶進行攻關，并協助經銷商進行市場開拓；

　　6、負責銷售計劃的分解、落實，并進行跟蹤與評估。

五星級酒店崗位職責7

　　1、為客人辦理預訂、入住、續住、換房、退房手續，合理安排房間，盡量滿足客戶的需求；按規定填寫、錄入并統計入住客戶的登記單。

　　2、負責酒店總機電話的接聽、轉接、解答客戶咨詢。

　　3、負責做好當班房態控制，確保預訂安排準確無誤，排房合理。

　　4、負責做好當班賬務管理，做好當班結賬工作，確保當班營收無誤，收銀準確。

　　5、負責管理好寄存物品、小商品、發票及有價券證，按要求做好登記、保管、交接、簽收和發放等工作。

　　6、做好交接班工作，并認真核對上一個班次輸入電腦的客人資料。

　　7、按規定登記、錄入和發送境外客人戶籍資料。

　　8、保持良好規范的'崗位形象，時刻保持工作環境的整潔，所需資料的齊全，維護店面形象的美觀。做好崗位服務，保證崗位服務質量達到酒店標準。

　　五星級酒店前臺接待崗位職責10

　　1。為客人辦理入住、退房手續，回答客人的問詢。

　　2。負責為賓客辦理入住預訂、登記、續住、換房、離店等手續，安排客房。

　　3。盡可能落實賓客的特殊需求；

　　4。確保所有的現金交易都有正確的記錄，做到帳款相符；

　　5。負責工作區域的干凈與整潔；

　　6。負責賓客投訴的處理，超出職權范圍及時上報上級；

　　7。完成上級委派的其他工作。

五星級酒店崗位職責8

　　1.協助總經理執行酒店各項決議，完成總經理作出的經營計劃及總經理分配的各項具體工作。

　　2，檢查酒店管理制度，崗位責任制和服務程序的落實，執行情況。

　　3.按照總經理的.分工安排，督導具體業務部門的服務質量達到酒店規定的標準，并用量化進行考核，掌握酒店日常經營情況。

　　4、查閱酒店每日經營報表，發現問題及時報告總經理，采取必要措施給予解決。

　　5、根據總經理安排，主持召開每周經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、調查。

　　6、就總經理提出的酒店長遠規劃和年度計劃提出合理建議，對業務市場及酒店經營管理方針發表見解，供總經理參考。

五星級酒店崗位職責9

　　1.為客人辦理入住、退房手續，回答客人的問詢。

　　2.負責為賓客辦理入住預訂、登記、續住、換房、離店等手續，安排客房。

　　3.盡可能落實賓客的特殊需求;

　　4.確保所有的'現金交易都有正確的記錄，做到帳款相符;

　　5.負責工作區域的干凈與整潔;

　　6.負責賓客投訴的處理，超出職權范圍及時上報上級;

　　7.完成上級委派的其他工作。

五星級酒店崗位職責10

　　一、協助總經理處理酒店的日常事務，處理大堂副理提交上來無法解決的賓客投訴。

　　二、巡視各公共場所及各部門的'工作情況和營業情況，檢查員工遵守酒店規章制度及儀容儀表的情況，并及時將結果傳達至有關部門。

　　三、加強酒店的安全管理工作，每日重點巡查配電室、倉庫、機房、廚房等易發生災情的場所，并對這些場所的消防設施故障和火情隱患及時提交、督促相關部門處理，并記錄追蹤處理的結果。

　　四、做好交接班工作，值班經理記錄本每日須交大堂副理處，當值時通知大堂副理本人所處的方位，以便其及時請示、匯報工作。

　　五、詳細閱讀記錄本，對前班記錄本上批示之事項及時請相關部門主管簽知，并追蹤、督促落實情況，且詳細記錄追蹤處理結果。

五星級酒店崗位職責11

　　職位描述：

　　澳門某五星級度假村酒店

　　職位名稱：前臺副經理

　　工作職責與職位要求人數：2名

　　要求：性別不限，年齡25-45歲，國語流利，英語流利，粵語流利者優先，有豐富的國際五星級品牌酒店前臺工作經驗，1年以上前臺經理經驗，熟悉待客之道，有良好的團隊合作精神和溝通能力

　　待遇：底薪MOP32000，住宿津貼MOP500，提供免費工作餐，另有年底雙薪和獎金

　　工作時間：每天9.5小時，月休8天。另有帶薪年休假和強制性假期。

　　面試方式：視頻面試。

五星級酒店崗位職責12

　　作為五星級酒店總監需要以身作責,不僅需要做好自己的事,還需要有管理能力,具備良好的品德,作風正派,下面企業管理網就為大家整理了五星級酒店餐飲部總監的標準崗位職責,請大家閱讀下文。

　　1)餐飲部經理或總監直接向飯店總經理或常務副經理負責。負責餐飲部門的各項行政管理工作。制定并組織實施餐飲經營的所有計劃,如,年度和月度的經營計劃。制定、推行和監督本部門的各項管理制度。考核部門各級管理人員的業績并實施激勵和培訓。審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品。

　　2)參加飯店部門經理的工作會議。定其如開本部門有關經營、成本、人事等會議。檢查本部門中的各單位的經營情況、產品質量。經常制訂和改善各項各項經營和管理的.新計劃、新措施。

　　3)熟悉目標市場,了解顧客需求,與廚師長一起籌劃和設計菜單,及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。與總廚師一起健全廚房組織,完善廚房設備的布局,控制菜肴的質量。加強菜肴的質理。加臺餐飲原料的采購、驗收和貯存的管理。嚴格控制餐飲成本,減少餐飲經營中的各項浪費。

　　4)加強餐廳的業務管理,提高服務質量。加強宴會的組織與管理,提高宴會服務質量。另強酒吧的經營管理,提高酒吧的經營特色。制定餐飲推銷計劃,擴大餐飲銷售渠道,提高餐飲的銷售量。

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五星級酒店崗位職責13

　　1．負責機電、裝修、空調冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風機、機械方面來自安全協調員的要求組織檢查。

　　2．負責對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類臺帳、設備維修卡片進行編制、管理。

　　3．負責對上述設備分類制定包括保養項目、保養周期的預防性保養計劃，并監督、指導責任班組執行。保存原始保養記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監督執行情況。

　　4．負責制定、修訂高低壓配電系統、弱電系統、空調機組操作、巡檢記錄表格，并檢查執行情況。組織處理發生的任何設備較大異常情況。

　　5．對經常出問題的設施設備，制定技術改造方案，經總監研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細致規劃，待酒店或業主批準后，組織實施，監督至完工并向總監提供竣工報告。

　　6．負責責任范圍內所有外包合同的執行監督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯系，并與總監商量合同執行中各種管理性問題。

　　7．制定技術培訓計劃，培訓的選題以現存技術問題為對象。按規定做個人表現評估，監督勞動安全事宜，杜絕工傷。

　　8．繪制維修用水、電、風道全樓和層區系統圖、方塊圖，作為電氣、空調的培訓資料，并考核員工對各系統的熟知程度。負責對責任范圍內不論是業主轉來，還是采購部購入時所帶的設備資料，保修單進行分類保管。

　　9．對設備維修的專業備件進行貨源搜索，多家詢價、比價。用合理的數量、價格填寫備件申請單，報總監審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動態，使有限的錢用在沒有備用機組的關鍵設備的備件上。

　　10．指導并搞好換季季節的中央空調調整工作，既要節能，又要兼顧客房與餐飲的不同需求，時刻關注天氣及天氣形勢預報。必要時調整空調工對典型地區巡回測溫的地點和頻率。

　　11．對影響全酒店的重要設備搶修要親自指揮，必要時親自動手，確保在酒店規定的'時間段內任務。

　　12．繪制圖紙，聯系特殊加工或購買，廣泛收集已發生過采購關系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類歸檔。

　　13．經常深入維修保養現場，了解設備運行情況。對發生的問題實地查看，充分聽取員工的處理意見，杜絕不去現場觀察的主觀臆斷。

　　14．對于會破壞酒店前、后線裝修的任何施工，方案要先報總監批準。影響酒店運營的施工，更要等總監報總經理的批復，在施工方案的匯報中，重點敘述對振動、噪聲、異味、粉塵的防范。

　　15．對污水排放設施的通暢、油污在管道內板結的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過濾器的評價、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經常親自檢查。上述問題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會導致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經理、廚房主管經常保持聯系，取得他們的配合。

　　16．經常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節水、節電、節油方案和管理建議措施。