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大班制作美食教案

時(shí)間：2024-09-30 08:29:51 生活常識(shí) 我要投稿

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大班制作美食教案

　　作為一名教職工，可能需要進(jìn)行教案編寫工作，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編精心整理的大班制作美食教案，歡迎大家分享。

大班制作美食教案

大班制作美食教案1

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。

　　2、能大膽地用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述。

　　3、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。

　　4、能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的家鄉(xiāng)美食。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　有關(guān)家鄉(xiāng)美食的PPT。(惠山油酥、無(wú)錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無(wú)錫餛飩等)

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。

　　師：“小朋友，有一位外國(guó)來(lái)的小朋友，聽說(shuō)我們無(wú)錫是個(gè)美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過(guò)幾天啊，她要帶朋友們一起來(lái)游玩，特地邀請(qǐng)我們中三班的小朋友來(lái)當(dāng)小導(dǎo)游，你們?cè)敢鈫?

　　2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己吃過(guò)的好吃的美食。

　　(1)、你吃過(guò)什么好吃的美食呢?

　　(2)、它是什么味道的?

　　(3)、你是在哪里吃到的?

　　3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。

　　(1)、出示美食的圖片，請(qǐng)幼兒討論，你吃過(guò)上面的美食嗎?是什么味道的.?

　　(2)、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過(guò)的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語(yǔ)言表達(dá)。

　　(3)、介紹美食背后的故事。

　　4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無(wú)錫的美食。

　　兒歌：(齊說(shuō))美麗的無(wú)錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來(lái)，我來(lái)當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么?(領(lǐng)頭人)帶你們?nèi)コ匀饷娼睢?齊說(shuō))喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)!(師生交換，然后在生生交換做領(lǐng)頭人)

　　5、美食大家嘗

　　師：哇，我們無(wú)錫的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說(shuō)一說(shuō)。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)品嘗一下帶來(lái)的家鄉(xiāng)美食吧!

大班制作美食教案2

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.了解清明節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗，傳承傳統(tǒng)習(xí)俗制作清明果。

　　2.鍛煉動(dòng)手能力，體驗(yàn)制作美食的樂趣。

　　3.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。

　　4.鼓勵(lì)幼兒大膽說(shuō)話和積極應(yīng)答。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：知道清明節(jié)的來(lái)歷及習(xí)俗(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等)、有過(guò)包餃子的經(jīng)驗(yàn)。

　　《清明果》課件：習(xí)俗圖片，清明果來(lái)歷故事，各種各樣的清明果圖片，清明果制作視頻，清明果制作步驟圖，背景音樂等。

　　材料準(zhǔn)備：每組一份青面團(tuán)、肉餡(或其他餡料)、柚子葉若干、一個(gè)大盤子。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　談話，回顧清明節(jié)習(xí)俗。

　　——師：再過(guò)幾天就是清明節(jié)了，你們知道清明節(jié)的習(xí)俗嗎?(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等)根據(jù)幼兒回答播放對(duì)應(yīng)習(xí)俗圖片。

　　播放故事文字，講述故事，了解清明節(jié)吃清明果的由來(lái)。

　　——師：小朋友都知道清明節(jié)的習(xí)俗，那你們知道為什么清明節(jié)要吃清明果嗎?

　　——教師講述故事。

　　播放邀請(qǐng)函，以奇奇邀請(qǐng)小朋友參加清明果展激發(fā)幼兒興趣，感受清明果造型的多樣性。

　　——師：原來(lái)清明果習(xí)俗是這樣流傳下來(lái)的，你們知道清明果都有什么造型嗎?(幼兒自由討論)

　　——播放邀請(qǐng)函。師：老師收到一份邀請(qǐng)函，是寶寶巴士的奇奇邀請(qǐng)我們?nèi)⒓忧迕鞴箷?huì)，我們一起去看看吧!

　　——播放各種清明果圖片，感受清明果造型的多樣性。

　　——提問：清明果都是什么顏色的?清明果的造型有哪些?你最喜歡哪一種?

　　嘗試制作清明果。

　　1.觀看清明果制作的視頻。

　　——師：今天老師帶來(lái)了一個(gè)視頻，視頻里就藏著制作清明果的小秘密。我們一起來(lái)看看!

　　——制作清明果有哪些步驟?(和肉餡→用鼠曲草、艾草汁揉面團(tuán)→包清明果→粽子葉→蒸清明果)

　　2.介紹制作材料及制作過(guò)程的要求。

　　師：今天廚房的阿姨們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了制作清明果的材料，我們來(lái)看看。每個(gè)小組的桌上都有什么呢?在制作過(guò)程中應(yīng)該注意什么呢?

　　①揉好的青面團(tuán)一份

　　②和好的肉餡一盆(可用豬肉、菜、香菇等做餡)

　　③粽子葉若干片(將包好的清明果放到粽子葉上)

　　④盤子(將制作好的清明果放入盤子)

　　3.播放音樂，幼兒分組制作清明果，教師巡回指導(dǎo)。

　　4.互相欣賞，請(qǐng)幼兒介紹自己制作的清明果造型。

　　5.將清明果移交廚房阿姨蒸熟。

　　6.品嘗清明果，感受自己動(dòng)手制作美食的快樂。

　　活動(dòng)延伸：

　　區(qū)域活動(dòng)：美工區(qū)提供超輕黏土讓幼兒制作不同造型的清明果。

　　家園共育：一同與父母制作不同餡的.清明果。

　　附【故事】

　　清明果的來(lái)歷

　　傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

　　回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。

　　活動(dòng)反思：

　　清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，清明來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正地開始了。在清明節(jié)期間，組織系列教育活動(dòng)，讓幼兒通過(guò)向烈士致敬默哀或掃墓等活動(dòng)追念烈士的高貴品質(zhì)，樹立繼承先烈遺志、認(rèn)真學(xué)習(xí)、長(zhǎng)大建設(shè)祖國(guó)的理想;通過(guò)吃雞蛋、畫雞蛋、玩雞蛋、踏青春游、蕩秋千、放風(fēng)箏活動(dòng)，了解傳統(tǒng)風(fēng)俗，鍛煉身體，充分感受到春景的美好。